《老赖了一辈子,这次我想当个好人》真的是一本很好看的小说,人物刻画的很生动,性格鲜明,值得一看。
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扛完三袋50Kg的猫牙米,王小明擦了擦额头上的汗水,“还有,人家主角好歹有个保鲜空间,我还要准备库房还要买冷柜,买冰箱,统子你到底行不行啊?”
【你说谁不行了!】系统恨不得揪着王小明衣领一顿狂喷。
【还不是因为你!我被冻结了95%权限!你给我快点还钱啊!】
***词成功触发,王小明无视统子继续忙碌。
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身为进出口行业从业人员,并且主要服务目标群体还是祖国花朵,王小明拿出了十二万分诚意。
例如蛋炒饭,为了给顾客提供最佳的口感,除了上等猫牙米外王小明还特意买了大号杉木甑子,准备用甑子饭代替普通米饭。
说干就干,王小明卷起袖子开始了忙活起来。首先用清水把米淘洗两遍,洗好后米放在水中浸泡。
这时大锅开始烧水,等水烧开后把泡在水中的米沥水后倒入锅中。煮饭过程中要用木勺多次搅拌,避免粘锅。
因为是准备做炒饭,米饭要稍微硬点口感才能更好。
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把米煮到六分熟,(像王小明这种老手,仅凭眼睛和手感就能感受出来。新手的话可以捞几粒米出来,用手指轻捏,如果有夹生饭那种感觉,只有一点点白心在里面。)就差不多了。【白心越多口感越硬哈】
把这些米饭倒在竹簸箕中沥水,看着倒掉的乳白色米汤王小明有些心疼。
他这个年纪的人有不少都喝过米汤,这都是童年的回忆。
可对于现在的孩子们来说,他们喝惯了各种饮料,这些米汤就有些平淡,甚至不太合他们口味了。
收起心思,趁着沥水功夫再次烧水。
在甑子底部铺上纱布后把甑子放入锅中,这一步可以有效地让米饭受热更加均匀。
待水烧开后把沥完水的米倒入甑子中,这个过程尽量保持米饭松散,千万不能用勺子按压,否则很容易受热不均,从而导致下面米饭熟透上面米饭还是生的这种情况发生。
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将米倒入甑子后,用筷子在米饭中间戳几个小孔,这样才能让米饭受热均匀,从而提升米饭口感。
盖上盖子,蒸至上气。
火焰呼呼声和甑子盖发出的噗噗声交相辉映,白色水蒸气中满是米饭清香的味道。
【可以转中火慢蒸了。】系统提示声适时响起。
“我办事你放心!”王小明胸脯拍得啪啪响。
没有新手大礼包,自己与神级厨艺无缘,但好在自家统嘴挺碎,喜欢不时指导一二。这让他感觉光凭自家统这严谨态度,自己拥有神级厨艺只是时间问题。
甑子饭这边估摸着还要等十五分钟左右,趁这功夫王小明视线挪到灶台另一口大锅上。
撸串串这玩意做的时候,为了到底是用老卤还是新卤王小明纠结了好久。他知道老卤有味道的沉淀,对口感各方面提升非常大。新闻上甚至有不少老饕不远千里,只为那口老卤。
可他主要目标群体是孩子,老卤这玩意再怎么说,随着沉淀都会面临氧化镁、**钙、氯化钙、氯化钠等成分增加,进而导致亚硝酸盐、重金属等有害物质的浓度增加,可能会对胃肠道黏膜造成损伤。
做进出口贸易的人要讲良心!
经过一番取舍,王小明还是选择了新卤,万幸的是经过自家统子筛选改良出的卤水配方确实能打。
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